간판부터 맛집 포스가 느껴져, 별미는 통감자 - 부산 범일동맛집 <대지숯불갈비>

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안녕하세요 야리짠입니다.

지난 주말, 양념 돼지갈비가 먹고 싶어서 부산 양념 돼지갈비로 유명한 곳을 다녀왔어요.

범일동 골목, 진한 노포의 향이 느껴지던 곳이었답니다.

 

 

 

'대지 숯불갈비'

일명 '대지집'

대지가 '돼지'처럼 느껴져 '돼지 숯불갈비'로 느껴지네요.

중의적인 표현을 저 혼자 스리슬쩍 해봅니다ㅎㅎ

간판을 보니 그 세월을 증명이나 하듯, 하나하나 떨어져 있네요.

오히려 매력 있어요.

 

 

 

정돈된 듯, 안된 듯한 실내.

그래도 무언의 규칙이 있겠죠?

물건 이름을 말하면 바로바로 쓰윽 헤매지 않고 나올 듯싶습니다.

돼지갈비를 먹으러 왔으니 돼지갈비 주문!

기본은 3인분부터 되어서 3인분을 주문했어요.

 

 

 

밑반찬이 세팅되었어요.

군더더기 없는 반찬들입니다.

딱 나올 것만 나온 느낌.

 

 

양념에 잘 재워진 돼지갈비가 나왔습니다.

돼지갈비 가격이 11,000원이라 제법 비싸다..라는 생각을 했는데

푸짐한 양을 보고 괜찮네..라고 바뀌었습니다.

 

 

 

 

펼쳐놓으니 제법 크죠??

얼른얼른 야무지게 구워봅니다.

며칠 전부터 계속 먹고 싶고 생각나던 돼지갈비..

먹고 싶은 거 맛있게 먹는 게 바로 보약 아닐까요?

 

 

 

동그랗게 옆으로 줄을 세워 줍니다.

양념돼지갈비는 잘 타니까 얼른얼른 옆으로 옮겨줘야 해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

드디어 다 구워졌습니다.

오~ 양념 맛이 너무 좋았습니다.

역시 오랫동안 꾸준히 영업하는 곳은 다 이유가 있습니다.

무심한 듯 은은한 가게의 분위기처럼 돼지갈비 맛도 그렇더라고요.

진하지 않은 양념에 먹어도 먹어도 질리지 않는 느낌.

텁텁하지 않고 촉촉했던 돼지갈비.

 

 

 

 

역시 돼지갈비에는 밥이죠 밥!

밥이랑 같이 먹는 돼지갈비의 맛이란..!!

돼지갈비 주문할 때 우선 공기밥만 주문해서 고기와 같이 먹었어요.

역시 밥도둑이야~~

쌈 싸 먹을 때도 밥은 포기 못해~~ 

한 그릇 뚝딱은 시간문제입니다 ㅎㅎ

 

 

 

열심히 먹고 있으면 갈비가

'이제 다 익었어~~ 먹으면 돼.'

라고 손짓을 합니다.ㅎㅎ

예전엔 갈비 뜯기 귀찮아서 안 먹었는데 요즘은 손으로 뜯어먹는 재미도 있고

갈비에 붙어 있는 살이 더 맛있는 것 같아요.

 

 

 

그리고 대지숯불갈비의 별미는 바로 이 통감자!!

소금과 설탕 맛이 반반 나는 달고 짭짤한 그런 감자!!

고구마와는 또 다른 맛이 있어서 색달랐어요.

별미다 별미야.

 

 

 

 

 

돼지갈비를 다 먹고 조금 아쉬워 삼겹살도 한 번 주문해서 먹어봤어요.

메뉴가 2가지인데 다 먹어봐야지~~

돼지갈비보다는 맛이 평범했지만 그래도 맛있었던 삼겹살.

 

 

 

그리고 밥 + 된장 + 게장이 같이 나오는 식사도 하나 주문했어요.

고기만 시킬 때 나왔던 반찬과는 또 다르죠?

네모 반듯한 계란말이며.. 게장이며.. 

계란말이는 계속 만들고 계시더라고요.

그 정성이 정말 대단합니다.

된장은 찌개보다는 국에 가까웠어요.

삼삼해서 남은 고기와 같이 먹기 좋았답니다.

아! 그리고 반찬으로 나온 양념게장을 된장에 넣어서 먹는 분들도 계신다고 했어요.

실제로 옆 테이블 분들이 그렇게 드시고 계시더라고요.ㅎㅎ

여러 번 와 본 포스였답니다.

 

 

 

정성이 가득 담긴 계란말이와 양념게장!

계란말이는 안자르고 통으로 한 줄 다 먹고 싶었어요.ㅎㅎ

양념게장은 찾는 분들이 많으셔서 메뉴에 '양념게장 추가'가 따로 있답니다.

계란말이도 따로 판매해주시면 안되나요 사장님..?

 

두 가지 메뉴로 오랫동안 사랑받고 있는 '대지숯불갈비'

메뉴는 두 가지지만 정성과 시간은 몇 배가 될 것 같았어요.

돼지갈비가 먹고 싶은 날에 또 방문하고 싶은 곳이랍니다.

 

이상 야리짠이었습니다.

 

 

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모두들 작은 여행으로 행복해지세요 :)

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