[오늘 뭐 먹지?] 맛집리뷰 야리짠 2022. 9. 21. 09:00
안녕하세요 야리짠입니다. 초밥을 좋아하는 저는 초밥이라면 두 손 들고 환영한답니다. (환영 환영!!) 부산 남천동에 점심특선으로 가성비 좋게 오마카세 느낌이 나는 초밥을 먹을 수 있는 곳이 있다고 해서 다녀왔어요. 바로 '스시아토'라는 곳인데요. 이미 가성비 좋은 오마카세 집이라고 소문난 곳. 점심특선을 먹으러 왔는데 점심특선은 오마카세가 아니랍니다. 여기서 '오마카세'란, ‘손님이 주방장에게 음식을 모두 맡긴다’라는 뜻을 지니고 있어요. 일본의 고급 초밥집에서 유래하였으며 정해진 메뉴가 있는 것이 아닌 그날그날 가장 신선한 재료로 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것을 의미한답니다. 많은 분들이 오마카세라고 오해를 하셔서 그런지 '오마카세 아님!'이라고 쓰여있네요ㅎㅎ 그래도 오마카세 느낌이 나니까 ..