[오늘 뭐 먹지?] 맛집리뷰 야리짠 2024. 1. 19. 15:30
안녕하세요 야리짠입니다. 남편과 저는 맛집 다니는 게 취미입니다. (다시 말하면, 남편의 취미인데 어느새 스며들어 저도 취미가 되어버린ㅎㅎ) 그래서 새로운 맛집을 항상 찾아서 다니는 편인데, 이곳은 벌써 n번째 방문으로 예약 가능할 때면 무조건 갔던 곳이에요. 그만큼 매력 있는 곳이라고 할 수 있겠죠? 그곳은 바로바로 부산대에 위치한 라는 곳이랍니다. 한참 오마카세가 유행할 때, 이곳을 알게 되었는데요. '부산 오마카세'라고 한다면 거의 원조급?으로 유명해진 곳이 아닌가 생각이 듭니다. 그만큼 예약하기도 정~~말 어려웠답니다. (평일 2-3달은 기본이고, 주말은 거의 4-5달은 기다려야 할 정도) 보통 예약해서 오마카세를 맛 본 분들이 우선적으로 예약하고, 공석이 있으면 신규로 예약을 받는 시스템이라 신..
[오늘 뭐 먹지?] 맛집리뷰 야리짠 2022. 9. 21. 09:00
안녕하세요 야리짠입니다. 초밥을 좋아하는 저는 초밥이라면 두 손 들고 환영한답니다. (환영 환영!!) 부산 남천동에 점심특선으로 가성비 좋게 오마카세 느낌이 나는 초밥을 먹을 수 있는 곳이 있다고 해서 다녀왔어요. 바로 '스시아토'라는 곳인데요. 이미 가성비 좋은 오마카세 집이라고 소문난 곳. 점심특선을 먹으러 왔는데 점심특선은 오마카세가 아니랍니다. 여기서 '오마카세'란, ‘손님이 주방장에게 음식을 모두 맡긴다’라는 뜻을 지니고 있어요. 일본의 고급 초밥집에서 유래하였으며 정해진 메뉴가 있는 것이 아닌 그날그날 가장 신선한 재료로 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것을 의미한답니다. 많은 분들이 오마카세라고 오해를 하셔서 그런지 '오마카세 아님!'이라고 쓰여있네요ㅎㅎ 그래도 오마카세 느낌이 나니까 ..